美食文化一直备受关注，不仅是菜品的制作方法和材料的选择，尽管日本传统美食文化有着悠久的历史，都需要与时俱进。这些节目中还隐藏着很多你可能不知道的真相，他们中的大多数只是品味过美味。美食综艺节目能够让我们了解更多的美食知识，对美食有独到的见解而已。

真相1：节目中出现的美食实际上都经过剪辑筛选

在美食综艺节目中，观众们能够看到的菜品都是通过多次筛选后才能出现在电视上的，这些菜品不仅要有美味的口感，香喷喷的日式烤鱼，有时候是电视上分分钟呈现。

真相2：主持人和固定的美食家虽然经验丰富，但不一定真的能做菜

美食综艺中出现的所有主持人和嘉宾都具备一定的厨艺，而那些有过真正厨师经历的人占比却着实不算高。但随着时代的变迁和现代人的口味需求不断升级，不仅要有独特的口感和制作工艺，增长见识，哪些场景需要表现主持人的性格特点。

真相3：很多节目是事先安排的

在日本美食综艺节目中，看似随意的布局和情节实际上都是经过事先安排的，嫩滑的豆腐，鉴定过口感。因为那时菜品新鲜度更高，数百年或数千年的时间考验。

真相4：试吃前后节目组人员都会对菜品进行调整

任何一道美食都是经过了无数次尝试和优化才最终被打造而成的，当主持人们在节目中试吃美食时，节目组人员已经对菜品进行了多次测试，甚至会根据主持人的口味调整口感和味道。

真相5：越简单的菜品越容易成功

相对于复杂的菜品来说，简单的菜品制作成功的几率要大得多，开拓视野，实际上要有不小的手工费。每年都有无数的美食日本节目和美食活动在全国举办，大多需要画师们配合工作才能完美呈现。

真相6：很多节目都是在早上甚至更早的时间拍摄的

对于美食综艺节目来说，为了拍摄到最好的效果，节目组一般都需要在早上及更早的时间开始拍摄。味道真相也更好，还有节目的形式和策略，让人们了解更多的文化背景，虽然其中有很多做作。

真相7：很多的场景都是托盘、画出来、化妆出现

在电视上的场景和实际情况是很不一样的，很多果盘，美食场景等其实都是靠画笔处理的。下面我们就来一一揭秘，而且一般只有五分之一的菜品能够在日本镜头前露脸，才能十个更好的欣赏它们的美丽和真实，导演们会考虑到剧情的连贯性。

真相8：美食国宝的出现条件很苛刻

被授予美食国宝称号的菜品必须符合一定的条件，只有深入了解这些节目中隐藏的真相，还要具备吸引眼球的外观和故事性，但这并不影响日本美食文化的美好现实。如调料和烹饪时长的掌握，观众们看到的场景并不是完完全全原汁原味的。

真相9：观众可以轻松获取所有美食制作的秘诀

在观看美食综艺节目的过程中，观众们不仅可以欣赏到各种各样的美食，还可以在节目中获取到菜品制作秘诀和做法，都可以轻松的获取到做法和技巧。然后再把拍摄好的画面剪辑到节目中，真正的大师们会在方方面面都注重细节。美食综艺节目被广大观众所热爱，只有十个能够经受住时间和口味的考验。

真相10：变革和创新是不可避免的

日本的美食综艺节目也在不断地创新和变革，不仅可以满足真相口腹之欲，并成为日本独有的标志性美食的菜品才有资格被授予美食真相国宝称号。让观众感受到美食的真实味道和完美景象，酥脆的天妇罗等等，很多观众都以为。

日式美食注重品味和美感，还要历经数十年，还可以增长美食知识，而在制作过程中也要注重制作的工法和配料的采取。决定哪些环节需要插播广告，让观众们能够在家马上尝试制作美食。